梅酒

今日は梅酒造りに挑戦。

昨晩、近所のイトーヨーカドーで買った梅酒を造るビン(4L)内に
作り方の説明書があったので、それに従って作ってみた。

一緒に買ったのは他に青梅(1kg)と氷砂糖(500g)、ホワイトリカー(1.8L)。

青梅はヘタをとって水洗いし、よく拭いて水気をとってからビンへ。
氷砂糖をどさどざ入れてから、ホワイトリカーをどぼどぼ入れてできあがり。
お手軽ですね。

半年くらいで飲めるらしいけど、1年は寝かせる予定。
一年後に梅の実を取り出してジャムにする予定。

もう一ビン作って、5年ものを作ろうかな・・・。

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