生パスタ

職場近くにお気に入りのパスタ屋があります。
そこは全てのスパゲティに生パスタをだしてくれるんです。

週替わりのパスタがあるので、普段はそれを食べています。
季節の素材が入って、素朴でおいしいスパゲティです。

ネットで評判を読むと、あまり評価は高くないようです。
個人の好みはありますが、イタリアで修行したシェフが経営する
イタリアン・レストランでランチに出てきても、
悪くないレベルだとおもいます。

ただ、虎ノ門には大衆向け(というと語弊があるかもしれませんが)の
スパゲティ屋が多いので、
そちらの味付けのほうが好きな方にはオススメできません。

レストラン情報
PASTA&CAFE DIO ディオ(虎ノ門)
住所:東京都港区西新橋1-8-12 端谷ビル1F
電話:03-3591-2900

このレストランに影響されて、先月に自宅で生パスタをつくってみました。
乾麺と比べて、生パスタのほうが絶対においしいです!

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